Es gibt hunderte verschiedene Weissweinsorten auf der Welt, viele kleine, lokale Sorten, die es zu entdecken gibt. Doch hier geht’s um die Big 5 in der Weissweinwelt - kennt man diese fünf, ist man schon gut beraten im Restaurant oder im Weinfachgeschäft. 

Klar, ein Glas Wein einfach so, kann viel Freude bereiten. Gut kombiniert mit Food… yummie! Doch welcher Wein passt denn zu welchem Essen? Es folgen die wichtigsten Grundregeln beim Food Pairing. 

Wer amerikanischen Wein mag kommt kaum am prestigeträchtigen Napa Valley und seiner kleiner Schwester, dem Sonoma Valley vorbei. Die beiden Täler profitieren von mediterranen Klimabedingungen und bringen kraftvolle, selbstbewusste Weine hervor.

Das entzückende Piemont ist weltbekannt für seinen charakteristischen und komplexen Rotwein: Mineralisches Terroir und gemässigtes Klima bringen Jahr für Jahr komplexe Tannin-Bomben in der höchsten Liga des Weinhandwerks hervor.

Weine verlieren bei falscher Lagerung ihren Charakter und können Weinfehler entwickeln! Doch wie lagert man Wein denn richtig?

Schaumwein ist nicht gleich Schaumwein. Champagner und Prosecco sind zwar beides Schaumweine, aber sie werden sehr unterschiedlich hergestellt.

Champagner wird oft als Synonym für Schaumweine verwendet. Dabei ist zwar jeder Champagner ein Schaumwein, aber nicht jeder Schaumwein ist auch ein Champagner.

Prosecco ist der wohl bekannteste Schaumwein aus Italien. Der Siegeszug dieses oft sehr günstig produzierten Massenweines ist bemerkenswert. Über 600 Millionen Flaschen werden jährlich verkauft!! Doch was ist denn Prosecco überhaupt?