Was du schon immer über Wein wissen wolltest
Wie wähle ich einen Jahrgangswein aus?
Um einen guten Jahrgangswein auszuwählen müssen bestimmte Kriterien berücksichtigt werden. Insbesondere die klimatischen Bedingungen im entsprechenden Jahr spielen eine grosse Rolle bei der Selektion der Region und der Traube.
Alte und neue Welt
In der Weinwelt unterscheidet man die “alte Welt” und die “neue Welt” - das ist historisch und stilistisch begründet und hilft, sich in der Weinwelt zu orientieren.
Traubensorten – aromatisch oder neutral?
Weintrauben unterscheiden sich nicht nur durch Herkunft oder Farbe – auch ihre Aromen prägen den Weinstil. Grundsätzlich lassen sich Rebsorten in zwei Kategorien einteilen: Aromasorten und neutrale Sorten.
Die 5 beliebtesten Weissweine
Es gibt hunderte verschiedene Weissweinsorten auf der Welt, viele kleine, lokale Sorten, die es zu entdecken gibt. Doch hier geht’s um die Big 5 in der Weissweinwelt - kennt man diese fünf, ist man schon gut beraten im Restaurant oder im Weinfachgeschäft.
Welcher Wein zu welchem Essen?
Klar, ein Glas Wein einfach so, kann viel Freude bereiten. Gut kombiniert mit Food… yummie! Doch welcher Wein passt denn zu welchem Essen? Es folgen die wichtigsten Grundregeln beim Food Pairing.
Opulente Weine aus den USA
Wer amerikanischen Wein mag kommt kaum am prestigeträchtigen Napa Valley und seiner kleiner Schwester, dem Sonoma Valley vorbei. Die beiden Täler profitieren von mediterranen Klimabedingungen und bringen kraftvolle, selbstbewusste Weine hervor.
Malerisches Piemont
Das entzückende Piemont ist weltbekannt für seinen charakteristischen und komplexen Rotwein: Mineralisches Terroir und gemässigtes Klima bringen Jahr für Jahr komplexe Tannin-Bomben in der höchsten Liga des Weinhandwerks hervor.
Wie lagere ich meinen Wein?
Weine verlieren bei falscher Lagerung ihren Charakter und können Weinfehler entwickeln! Doch wie lagert man Wein denn richtig?
Schaumwein ist nicht gleich Schaumwein
Schaumwein ist nicht gleich Schaumwein. Champagner und Prosecco sind zwar beides Schaumweine, aber sie werden sehr unterschiedlich hergestellt.
Was ist ein Champagner?
Champagner wird oft als Synonym für Schaumweine verwendet. Dabei ist zwar jeder Champagner ein Schaumwein, aber nicht jeder Schaumwein ist auch ein Champagner.
Was ist Prosecco?
Prosecco ist der wohl bekannteste Schaumwein aus Italien. Der Siegeszug dieses oft sehr günstig produzierten Massenweines ist bemerkenswert. Über 600 Millionen Flaschen werden jährlich verkauft!! Doch was ist denn Prosecco überhaupt?
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